Hello everyone❤️ 府中をこよなく愛する主婦akiです。
肉食の日々
私は数年前までは今で言う「肉食女子」でした。慢性貧血だったこともあり、お肉を食べるとなんだが血が増えるというか、エネルギーをチャージ出来てる！って感じて。毎日意識してお肉を食べるようにしていました。
必要な栄養だと思っていた
学校で誰もが習う五大栄養素、ありますよね。お肉って人間には必ず必要なものだと思っていました。でも、実際はお肉を食べなくても健康的な身体をつくることができ、しかも環境に優しいということを知って。お肉は食べなくていい、いや、むしろ減らさないといけないと思うようになりました。なぜかって？それは畜産が生み出す二酸化炭素の量の多さを知ったからです。
肉食が地球に与える影響って？
以前、府中のプラッツで、食品ロスのお話を聞きました。スーパーで売っているお肉が、地球の温暖化に繋がっている・・・これっぽっちも知りませんでした。畜産が二酸化炭素の排出量第2位だなんて。最近問題になっているプラスチックよりも地球にダメージを与えてるんですよね。国連も認めている事実を知って結構衝撃でした。きっと知らない人の方が多いんじゃないのかな？
肉食をやめるとどうなる？！？
地球のこと、子ども達の未来を考えると、今すぐ肉食をやめるのがベストなのかもしれません。しかし自分の現状を考えるとなかなか難しい。畜産に関わっている人達の生活もあります。忙しいワーキングマザーにとってお肉は手軽に食事が作れる食材です。なくなってしまったら正直厳しいと思うでしょう。全ての人が動物性のものを摂取しなくても栄養的に問題ない生活が出来るだけの知識も必要です。我が家の家族はお肉が大好き。以前提案したら却下され、抵抗されました。すぐには無理だ・・・でもお肉を減らしたい・・・でもそれって身体的に本当に大丈夫なのか？・・・でもこのまま肉食を普通に続けることは温暖化の原因を知ってしまった以上無理だし・・・そんなことを悶々と考えていた時、ふとしたご縁で鈴木早苗先生の栄養学を学ぶ機会を得たのでした。早苗先生は生粋のヴィーガン、視点というか視座が一般人とは違う美魔女で私より年上だなんて信じられないお肌とスタイルの持ち主。もうご本人を拝見しただけでも説得力あり！なお方なのです。
初めて知ったミートフリーマンデー
鈴木早苗先生に教わったのは、普通の栄養学ではありませんでした。ヴィーガン食の作り方はもちろんのこと、身体に本当に必要な栄養の取り方、身体を健康に保つ方法、ライフスタイルや意識の整え方、等々・・・一応それなりに食には気をつけていた私でも目からウロコのことばかりでした。そんな中、早苗先生から教えていただいたのが初めて耳にした「ミートフリーマンデー」という言葉でした。「週１日お肉を食べない日をもうける」これなら我が家でもすぐに出来るかも！
小さな努力が大きな変化へ
私はヴィーガンではありませんが、考え方やライフスタイルにはとても共感しています。
（私が敬愛する友人の一人、Miyokoさんは、ご家族で東京から長野に移住し、ヴィーガンライフを実践している方です。バリキャリだった独身時代、結婚後は都会に住んでいた彼女がなぜ移住を決断したのか。ご興味のある方はこちらをご覧下さい↓）
https://soulpath.jp/happy/about/
今では週に一日お肉を食べない日をもうけると同時に、私個人はなるべくお肉を控えるようにしています。我が家が週に1日お肉を食べない日をもうけたところで二酸化炭素の排出量を減らすことができるとは思っていません。でも、もし全ての人が、週１日だけでもお肉を食べない日をもうけたら・・・一人一人の小さな努力で二酸化炭素の排出量を減らすことができるかもしれない。環境問題は市民レベルで生活を変えないといけないところまできています。プラスチック問題もそうですよね。行政も企業もプラスチックの使用を減らす方向に向かってる。まずはとにかくできることからやる。そう思いながら１つ１つ地球にとっていいことを選択していきたいと思います。
